aperol – Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi

PEACH LADY

Michele Petruzzi — Wed, 11 Sep 2019 14:57:56 +0000

E’ un drink predinner creato per ricordare un mio maestro che adesso è lassù che ci guarda, una persona splendida, un capobarman unico….Michele Tortelli. A lui piaceva molto e lo abbiamo bevuto insieme.

CATEGORIA

Before-Dinner

INGREDIENTI

3 cl Rum bianco

1,5 cl Aperol

1,5 cl Peach Tree

Top di Succo d’anans

PREPARAZIONE

Versare nello Shaker il Rum bianco, l’Aperol ed il Peach Tree. Shakerare e filtrare in un Tumbler alto. Chiudere il drink con un top di Succo d’ananas. Infine decorare con frutta a fantasia.

TECNICA

Shake & Strain

BICCHIERE

Tumbler alto o High ball

TIPOLOGIA

Low Alcol

Michele Petruzzi

Bartender

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ITALIA ESOTICA

Paolino Gerardo Nigro — Thu, 18 Jul 2019 10:19:21 +0000

Un drink fresco, estivo, esotico. L’unione di uno dei simobili dell’italia, il Basilico, con un frutto tipicamente esotico, il passion fruit, che si sposano in modo perfetto con il bitter agrumati dell’Aperol.
Il mio senso patriottico, si sposa in questo drink, con la mia voglia ogni tanto di evadere dalla mia zona di confort, ed esplorare posti nuovi, possibilmente lontano da casa. Cosi nasce questo favoloso drink che fa innamorare soprattutto il pubblico femminile e perché no, anche il maschile che beve un po più soft. Nelle sere d’estate è super consigliato.

CATEGORIA

Before-Dinner

INGREDIENTI

4,5 cl Vodka

1,5 cl Aperol Bitter

3 cl Purea Passion Fruit

1,5 cl Sciroppo di Basilico

2,25 cl succo di Lime

Albume d’uovo.

PREPARAZIONE

Inserire tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio tranne l’albume e shakerare energicamente, dopo di che filtrare, inserire l’albume e shakerare senza ghiaccio per far montare l’albume e creare una consistenza al drink.
Filtrare in una coppa Martini e guarnire con passion fruit e una foglia di basilico.

TECNICA

Shake & Strain

BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

TIPOLOGIA

Alcolico

Paolino Gerardo Nigro

bartender

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SPRITZ VENEZIANO

ApeTime — Sun, 07 Jul 2019 13:00:28 +0000

SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL SPRITZ VENEZIANO

Il re dell’aperitivo è diventato celebre negli ultimi anni, diffondendosi dal Veneto a tutta Italia. Una leggenda vuole che la sua storia sia molto antica, e che sia legata ai soldati dell’Impero austriaco, di stanza nella repubblica veneziana, che erano soliti stemperare l’elevata gradazione alcolica dei vini veneti allungandoli con il seltz; da qui si l’origine del nome, legato al tedesco “spritzen”, che significa “spruzzare”, il gesto appunto di allungare il vino con l’acqua. ApeTime lo consiglia perché: è ottimo per riappacificarsi dopo una lunga giornata.

CATEGORIA

Sparkling

INGREDIENTI

9 cl – 3 oz Prosecco

6 cl – 2 oz Aperol

1 Spruzzata di Soda Water

PREPARAZIONE

Versare gli ingredienti in un old fashioned riempito con ghiaccio. Colmare con uno spruzzo di soda e guarnire con mezza fetta d’arancia.

TECNICA

Build

BICCHIERE

Old Fashioned o Tumbler Basso

CLASSE

New Era Drinks

TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

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