CATEGORIA

Before-dinner

 INGREDIENTI

4 cl   Bourbon whiskey
2 cl   Maraschino
Mezzo lime spremuto
1 cl   Sciroppo di zucchero
1 cl   Vino Porto

 PREPARAZIONE

Raffreddare le pareti del bicchiere e poi togliere l’acqua in eccesso. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker tranne il vino, shakerare per 8 secondi e versare il contenuto nel bicchiere. Infine aggiungere il vino e guarnire con ciliegia al maraschino e twist di limone.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

Luca Maruccio

Bartender

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Il “sour” è un tipo di cocktail contraddistinto dal gusto acidulo del limone: eccone un esempio classico, con il Bourbon Whiskey, succo di limone, zucchero e albume d’uovo. Spesso si trova in versione più semplice, senza l’uovo. ApeTime lo consiglia perché: è un drink che si può bere come aperitivo, ghiacciato, per rinfrescare una giornata torrida.

 CATEGORIA

Before-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl – 1 oz e 1/2   Bourbon Whiskey

3 cl – 1 oz   Succo di Limone fresco

1,5 cl – 1/2 oz   Sciroppo di zucchero

Albume d’Uovo

 PREPARAZIONE

Si prepara nello shaker riempito con ghiaccio, agitando vigorosamente per far amalgamare bene anche il bianco d’uovo. Si può servire sia in un bicchiere tipo cobbler, sia in un old fashioned riempito di ghiaccio e guarnendo, infine, con mezza fetta d’arancia e una ciliegina al maraschino.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Old Fashioned o Tumbler Basso

 CLASSE

The Unforgettables

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

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È il cocktail che Goldfinger offre all’agente 007 James Bond, è il drink a base di whisky e menta, tipico degli Stati Uniti. Julep è una parola che deriva dal latino “julapium”, che indicava uno sciroppo dolce e acquoso, con cui veniva servita la medicina. La ricetta del Mint Julep risale all’800, diffusa dal principio nel sud degli Stati Uniti. ApeTime lo consiglia perché: è una primavera di sapori, un rimedio al caldo dell’estate.

 CATEGORIA

Long Drinks

 INGREDIENTI

6 cl – 2 oz   Bourbon Whiskey

4 Foglioline di Menta Fresca

1 Cucchiaino da Thè di Zucchero a Velo

2 Cucchiaini da Bar di Acqua

 PREPARAZIONE

In un highball pestare delicatamente la menta, con zucchero e acqua. Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, aggiungere Bourbon e miscelare fino a che il bicchiere non si brini. Guarnire con ramoscelli di menta.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

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