Simone Magagnato

Bartender

The post DOUTES appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

Andrea Ciavarro

Bartender

The post AFTER EIGHT appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

 CATEGORIA

After-dinner

 INGREDIENTI

Lamponi pestati
5 cl   Drambuie
3 cl   Cognac
6 cl   Sweet & Sour
Cioccolato fondente
Nebulizzazione di Frangelico

 PREPARAZIONE

Pestare i Lamponi in un Mixing Glass, aggiungere il Drambuie, il Cognac e lo Sweet & Sour. Fare un double strain e versare in una Coppetta da Cocktail. Guarnire con scaglie di cioccolato fondente e nebulizzare con il Frangelico.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail

 TIPOLOGIA

Alcolico

Mattia Condemi

Bartender

The post FOLLOW YOUR WAY appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

 CATEGORIA

Before-Dinner

 INGREDIENTI

3 cl    Gin Kedrìs Toro

3 cl   Genziana Toro

3 cl   vino cotto d’Abruzzo, alcune gocce di acqua di mare (soluzione salina).

 PREPARAZIONE

Metto il ghiaccio nel bicchiere tumbler basso, raffreddo con lo stirer e elimino l’acqua residua. Verso gli ingredienti direttamente nel bicchiere, aggiungo acqua di mare e twist di limone.

 TECNICA

Build – Layer

 BICCHIERE

Tumbler basso

 TIPOLOGIA

Alcolico

Nunzio Di Paolo

Bartender

The post NEGRONI ABRUZZESE appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

 CATEGORIA

After-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl  Russian standard vodka

2 cl  Succo di Limone

1,5 cl  Sciroppo di pop corn

2 cl  Albume d’uovo

3 drops Bitter al cioccolato

 PREPARAZIONE

Inserire tutti gli ingredienti all\’interno di uno shaker ed effettuare in primo luogo una dry shake( shekerata senza ghiaccio per montare l albume d uovo)
Inserire successivamente il ghiaccio all\’interno dello shaker ed effettuare una shekerata energica. Versare il tutto in una coppa precedentemente raffreddata con la tecnica double strainer(doppio filtraggio) guarnire con lime disidratato e cioccolato.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Cobbler

 TIPOLOGIA

Alcolico

Veronica Costantino

Barlady

The post PANTOUFFLE appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

6 cl  Rhum Clement Premiere Canne

3 cl  Succo di lime grigliato

2 cl  Sciroppo di Rob Roy

4  Drops bitter al tamarindo

 PREPARAZIONE

Il RoasTI’Punch viene costruito direttamente nel bicchiere (metodo build) andando a versare prima il succo di lime e lo sciroppo di Rob Roy, aiutandosi con un bar spoon per amalgamare gli ingredienti. Successivamente viene versato il Rhum, quindi il ghiaccio. Dopo uno stirraggio di 10/15 secondi il drink può essere servito.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

Juan Pablo Pollicino

Bartender

The post ROASTI’ PUNCH appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

Tequila, succo d’arancia e granatina: il Tequila Sunrise è un classico contemporaneo. Il drink moderno, con questi ingredienti, fu inventato negli anni ‘70 in California. Ma un cocktail a base di tequila dallo stesso nome esisteva già negli anni ’30, e conteneva crème de cassis, succo di lime e soda. ApeTime lo consiglia perché: è un drink “rock” si narra che fu scoperto nel 1972 fra i primi da Mick Jagger, che lo volle bere in ogni tappa del suo tour con i Rolling Stones.

 CATEGORIA

Long Drinks

 INGREDIENTI

4,5 cl – 1 oz  e 1/2   Tequila

9 cl – 3 oz  Succo d’Arancia

1,5 cl – 1/2 oz   Sciroppo di Granatina

 PREPARAZIONE

Si prepara direttamente in un bicchiere tipo highball colmo  di ghiaccio. Si versa il Tequila, succo d’arancia ed infine la granatina per ottenere un effetto “aurora”, senza mescolare. Si guarnisce con una fettina d’arancia e ciliegina al maraschino e due cannucce.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

The post TEQUILA SUNRISE appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

Il re dell’aperitivo è diventato celebre negli ultimi anni, diffondendosi dal Veneto a tutta Italia. Una leggenda vuole che la sua storia sia molto antica, e che sia legata ai soldati dell’Impero austriaco, di stanza nella repubblica veneziana, che erano soliti stemperare l’elevata gradazione alcolica dei vini veneti allungandoli con il seltz; da qui si l’origine del nome, legato al tedesco “spritzen”, che significa “spruzzare”, il gesto appunto di allungare il vino con l’acqua. ApeTime lo consiglia perché: è ottimo per riappacificarsi dopo una lunga giornata.

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

The post SPRITZ VENEZIANO appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

Si prepara con vodka, succo di pompelmo e succo di mirtilli rosso. È la versione più complessa dello Screwdriver, che è semplicemente vodka più succo di arancia. È un drink che compare in molti film, da French Kiss (con Meg Ryan) a Scent of Woman con Al Pacino. ApeTime lo consiglia perché: è un cocktail ideale per l’estate, come suggerisce il suo nome, “brezza del mare”.

 CATEGORIA

Long Drinks

 INGREDIENTI

4 cl – 1 oz e 1/4   Vodka

12 cl – 4 oz   Succo di Mirtillo

3 cl – 1 oz   Succo di Pompelmo

 PREPARAZIONE

Si versano gli ingredienti in un bicchiere tipo highball, riempito con ghiaccio. Si guarnisce, infine, con una fettina di lime.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

The post SEA BREEZE appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.

Vodka e succo d’arancia: ecco a voi il “cacciavite”, questo è il nome tradotto dello Screwdriver. Questo cocktail è stato inventato nel 1949. Una leggenda vuole che fosse bevuto dagli agenti segreti nel Park Hotel di New York. Ci sono tante varianti di questo cocktail: con l’aranciata si ha il drink “Hi-Fi”, l’Harvey Wallbanger non è altro che una versione dello Screwdriver con una spruzzata di liquore Galliano in cima. ApeTime lo consiglia perché: è uno dei cocktail più semplici e più venduti al mondo, perfetto per far girare in modo diverso una notte.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

5 cl – 1 oz e 3/4  Vodka

10 cl –  3 oz e 1/4 oz   Succo di Arancia

 PREPARAZIONE

Si prepara direttamente in un bicchiere tipo highball riempito con ghiaccio. Si mescola delicatamente e si guarnisce con mezza fetta d’arancia.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

The Unforgettables

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

www.apetime.com

The post SCREWDRIVER appeared first on Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi.