iovem – Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi https://cocktail.apetime.com Le migliori ricette di Cocktail da tutto il mondo Thu, 05 Sep 2019 16:51:53 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.11 LAMPO SOUR https://cocktail.apetime.com/lampo-sour/ https://cocktail.apetime.com/lampo-sour/#respond Thu, 05 Sep 2019 16:45:07 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=9044 Il New York Times nel 1858 comincia a parlare dei sour, cocktail freschi, eleganti, dove il citrico del limone viene bilanciato dallo zucchero bianco. Nel 1922 Robert Vermeire suggerisce che “alcune gocce di bianco d’uovo migliorano questi drink”. Bruno Vanzan firma con Iovem la nuova ricetta dal gusto innovativo, ricco ed equilibrato. Queste le caratteristiche del

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]]> Il New York Times nel 1858 comincia a parlare dei sour, cocktail freschi, eleganti, dove il citrico del limone viene bilanciato dallo zucchero bianco. Nel 1922 Robert Vermeire suggerisce che “alcune gocce di bianco d’uovo migliorano questi drink”. Bruno Vanzan firma con Iovem la nuova ricetta dal gusto innovativo, ricco ed equilibrato. Queste le caratteristiche del LAMPO SOUR.

 CATEGORIA

All day

 INGREDIENTI

5 cl   Iovem
3 cl   succo di limone
1 cl.   albumina
10 gr.   zucchero

 PREPARAZIONE

Riempite un Tumbler basso di ghiaccio a cubetti. Mettete il succo di limone appena spremuto nello shaker, aggiungete lo zucchero, l’albumina e Iovem. Shakerate per bene e versate il tutto nel bicchiere. Guarnite con un fiore viola ad uso alimentare.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Tumbler Basso

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/lampo-sour/feed/ 0 ELISIR https://cocktail.apetime.com/elisir/ https://cocktail.apetime.com/elisir/#respond Sun, 14 Jul 2019 11:50:04 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8884 Un Cocktail creato per il Drink Open 2019 in Germania competizione europea arrivato terzo  CATEGORIA All Day  INGREDIENTI 3 cl   Gin Cittadelle 2 cl   Iovem 1 cl   liquore Agave Sec 0.5   lemongrass Sciropo 8g   bianco d\’ uovo  PREPARAZIONE Il cocktail si prepara mettendo il ghiaccio nello Shaker gli ingredienti in ordine come nella ricetta poi

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]]> Un Cocktail creato per il Drink Open 2019 in Germania competizione europea arrivato terzo

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

3 cl   Gin Cittadelle
2 cl   Iovem
1 cl   liquore Agave Sec
0.5   lemongrass Sciropo
8g   bianco d\’ uovo

 PREPARAZIONE

Il cocktail si prepara mettendo il ghiaccio nello Shaker gli ingredienti in ordine come nella ricetta poi si versa nel bicchiete tambler con ghiaccio con la techica dubble strain e si decora con carambola e un orchiedea viola

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

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