MOJITO SEA

Pasquale Alessandro Calderone — Thu, 25 Jul 2019 09:18:22 +0000

Nato nella spiaggia del Cilento la rivisitazione di uno dei drink estivi più richiesti: il mojito.
A differenza della ricetta originale, si ha voluto avere una prevalenza più forte dei flavouring: un forte retrogusto di menta ed agrumi freschi, la quale dolcezza si unisce l’amaricante profumo dalle scorze di agrumi, il tutto ad incorniciare un drink fresco e beverino con un deciso sapore di arancia dato alla fusione di Cointreau e Blue Curaçao e dalla spruzzata di limonata che chiude la costruzione del drink. Il blue Curaçao imprime il suo colore alla bevanda, la menta al suo interno offre un richiamo alla profondità del mare).

CATEGORIA

All Day

INGREDIENTI

2 spoon Zucchero semolato

2 Fette di Arancia

1/2 Lime

Foglioline di Menta Fresca

4,5 cl Cointreau

2 cl Blue Curaçao

Limonata on Top

PREPARAZIONE

Dopo aver selezionato il bicchiere verso al posiziono al suo interno zucchero e i due agrumi, pestandoli. Prendo una manciatina di foglie di menta, che stringo nella mano, per poi inserirle nel bicchiere, splash di limonata e stir con il bar spoon. Ghiaccio crashed, Cointreau e blu Curaçao e nuovamente utilizzo il bar spoon. Ultimo splash di limonata, cannuccia ed altro ghiaccio a colmare il bicchiere. Decoro con fettina di lime ed arancia e ciuffo di menta.

TECNICA

Muddler

BICCHIERE

Tumbler medio o Collins

TIPOLOGIA

Alcolico

Pasquale Alessandro Calderone

bartender

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