Shake – Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi https://cocktail.apetime.com Le migliori ricette di Cocktail da tutto il mondo Sun, 11 Aug 2019 17:10:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.11 ELBA 75 https://cocktail.apetime.com/elba-75/ https://cocktail.apetime.com/elba-75/#respond Sat, 10 Aug 2019 08:11:23 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=9028 Un twist del French 75 ma con un impronta più estiva e seguendo nuove tecniche come la vellutata di acqua perrier che funge da legante al drink e lo rende più morbido Aprendo subito dal primo sorso un esplosione dei frutti rossi tenuti in infusione nel botanic kiss gin  CATEGORIA All Day  INGREDIENTI 4,5 cl 

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]]> Un twist del French 75 ma con un impronta più estiva e seguendo nuove tecniche come la vellutata di acqua perrier che funge da legante al drink e lo rende più morbido
Aprendo subito dal primo sorso un esplosione dei frutti rossi tenuti in infusione nel botanic kiss gin

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4,5 cl   Botanic Kiss Gin
3 cl   Sour
1 cl   Succo di Lime
2   Barspoon di Frutti Rossi
4,5 cl  Franciacorta Satèn Quadra
2 cl   Vellutata di Acqua Perrier

 PREPARAZIONE

Pesto I frutti rossi nel gin
Aggiungo Sour e lime
Shakero gli ingredienti filtro in double strain in un coppa colma di ghiaccio
Aggiungo franciacorta e top di vellutata di perrier
Decoro con fiori eduli e frutti rossi
FRESCHISSIMO….

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Tumbler alto o High Ball

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/elba-75/feed/ 0 ONE MORE LIGHT https://cocktail.apetime.com/one-more-light/ https://cocktail.apetime.com/one-more-light/#respond Sat, 10 Aug 2019 08:01:15 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=9025 Il mio tributo a Chester Bennington e ai Linkin Park.  CATEGORIA After-Dinner  INGREDIENTI 4,5 cl   Jack Daniel’s single barrel 1,5 cl   Cointreau 1 cl   Maraschino 1,5 cl   Sciroppo di Agave 3 cl   Succo di Limone 2   Gocce di Tabasco 0,75 cl Sambuca Molinari 0,75 cl   Fernet (top)  PREPARAZIONE Vengono inseriti gli ingredienti tranne la sambuca

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]]> Il mio tributo a Chester Bennington e ai Linkin Park.

 CATEGORIA

After-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl   Jack Daniel’s single barrel
1,5 cl   Cointreau
1 cl   Maraschino
1,5 cl   Sciroppo di Agave
3 cl   Succo di Limone
2   Gocce di Tabasco
0,75 cl Sambuca Molinari
0,75 cl   Fernet (top)

 PREPARAZIONE

Vengono inseriti gli ingredienti tranne la sambuca e il fernet nello shaker e vanno shakerati con ghiaccio.
La sambuca viene inserita in fondo al bicchiere prima del drink.
Il fernet viene inserito come top
Si decora con scorza di limone e una stella di anice.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Cobbler

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/one-more-light/feed/ 0 BORBONICO https://cocktail.apetime.com/borbonico/ https://cocktail.apetime.com/borbonico/#respond Sun, 28 Jul 2019 07:50:48 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8986 Creato nel 2016 in onore del Re Borbone del regno delle due Sicilie Ferdinando secondo,e pensato per varie competizioni nazionali,dove sempre nel 2016 una mia allieva ha fatto il primo posto nel iba drink aibm competition per le scuole alberghiere d’Italia  CATEGORIA After-Dinner  INGREDIENTI 3 cl   Liquore all’Alloro 2 cl   Rum Bianco Pampero 2 cl 

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]]> Creato nel 2016 in onore del Re Borbone del regno delle due Sicilie Ferdinando secondo,e pensato per varie competizioni nazionali,dove sempre nel 2016 una mia allieva ha fatto il primo posto nel iba drink aibm competition per le scuole alberghiere d’Italia

 CATEGORIA

After-Dinner

 INGREDIENTI

3 cl   Liquore all’Alloro
2 cl   Rum Bianco Pampero
2 cl   Apricot Brandy
1 cl   Succo di Limone

 PREPARAZIONE

Versare tutti i Quattro ingredienti all’interno della parte di vetro del boston shaker,poi shakerare il tutto e versare tutto in una coppetta o martini o coppa spumante con decorazione 3 foglie di alloro.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Doppia coppa Cocktail

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/borbonico/feed/ 0 JUICY https://cocktail.apetime.com/juicy/ https://cocktail.apetime.com/juicy/#respond Sun, 28 Jul 2019 07:21:44 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8980 Drink che nasce per la sua freschezza. Perfettamente versatile e beverino in queste giornate di caldo afoso. Acidità e dolcezza si incontrano per riscoprire un gusto morbido e delicato. Zenzero,miele,carota e agrumi freschi sono le basi di questo cocktail così da far si che una giornata calda possa essere rinfrescata dalla sprizzosità e alcolicità di

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]]> Drink che nasce per la sua freschezza. Perfettamente versatile e beverino in queste giornate di caldo afoso. Acidità e dolcezza si incontrano per riscoprire un gusto morbido e delicato. Zenzero,miele,carota e agrumi freschi sono le basi di questo cocktail così da far si che una giornata calda possa essere rinfrescata dalla sprizzosità e alcolicità di questo drink.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl   Absolut Citron
2 cl   King Ginger liquore allo Zenzero
2 cl   Succo di Lime fresco
1,5 cl   Sciroppo di Miele e Carote
2 cl   Succo di Arancia fresco
Gocce di Bitter Mandarino e Arancia
Top Crema al Limone

 PREPARAZIONE

Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker a due pezzi. Assicurarsi di sciogliere lo sciroppo di miele e carote con gli agrumi così da permettere una perfetta miscelazione.
Versare le parti alcoliche all’interno del Tin. Shakerare energicamente, e con la tecnica double strain filtrare per bene in un bicchiere di tipo Gobbler. (Va bene anche in coppa Michelangelo).
Infine utilizzare la spuma di limone per completare il drink.
Garnish: grattugiata di pepe Sichuan on top, e lime disidratato.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Goblet

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/juicy/feed/ 0 ITALIA ESOTICA https://cocktail.apetime.com/italia-esotica/ https://cocktail.apetime.com/italia-esotica/#respond Thu, 18 Jul 2019 10:19:21 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8891 Un drink fresco, estivo, esotico. L’unione di uno dei simobili dell’italia, il Basilico, con un frutto tipicamente esotico, il passion fruit, che si sposano in modo perfetto con il bitter agrumati dell’Aperol. Il mio senso patriottico, si sposa in questo drink, con la mia voglia ogni tanto di evadere dalla mia zona di confort, ed

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]]> Un drink fresco, estivo, esotico. L’unione di uno dei simobili dell’italia, il Basilico, con un frutto tipicamente esotico, il passion fruit, che si sposano in modo perfetto con il bitter agrumati dell’Aperol.
Il mio senso patriottico, si sposa in questo drink, con la mia voglia ogni tanto di evadere dalla mia zona di confort, ed esplorare posti nuovi, possibilmente lontano da casa. Cosi nasce questo favoloso drink che fa innamorare soprattutto il pubblico femminile e perché no, anche il maschile che beve un po più soft. Nelle sere d’estate è super consigliato.

 CATEGORIA

Before-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl   Vodka
1,5 cl   Aperol Bitter
3 cl   Purea Passion Fruit
1,5 cl   Sciroppo di Basilico
2,25 cl   succo di Lime
Albume d’uovo.

 PREPARAZIONE

Inserire tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio tranne l’albume e shakerare energicamente, dopo di che filtrare, inserire l’albume e shakerare senza ghiaccio per far montare l’albume e creare una consistenza al drink.
Filtrare in una coppa Martini e guarnire con passion fruit e una foglia di basilico.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/italia-esotica/feed/ 0 PANTOUFFLE https://cocktail.apetime.com/pantouffle/ https://cocktail.apetime.com/pantouffle/#respond Thu, 18 Jul 2019 09:59:43 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8934 Questo cocktail nasce per omaggiare la russian stantard vodka ispirandomi al film chocolate. Ho voluto richiamare la sensazione e i profumi del cioccolato insieme all emozioni della sala del cinema e quindi legando i gusti dolci del cioccolato al salato dei pop corn  CATEGORIA After-Dinner  INGREDIENTI 4,5 cl  Russian standard vodka 2 cl  Succo di

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]]> Questo cocktail nasce per omaggiare la russian stantard vodka ispirandomi al film chocolate. Ho voluto richiamare la sensazione e i profumi del cioccolato insieme all emozioni della sala del cinema e quindi legando i gusti dolci del cioccolato al salato dei pop corn

 CATEGORIA

After-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl  Russian standard vodka
2 cl  Succo di Limone
1,5 cl  Sciroppo di pop corn
2 cl  Albume d’uovo
3 drops Bitter al cioccolato

 PREPARAZIONE

Inserire tutti gli ingredienti all\’interno di uno shaker ed effettuare in primo luogo una dry shake( shekerata senza ghiaccio per montare l albume d uovo)
Inserire successivamente il ghiaccio all\’interno dello shaker ed effettuare una shekerata energica. Versare il tutto in una coppa precedentemente raffreddata con la tecnica double strainer(doppio filtraggio) guarnire con lime disidratato e cioccolato.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Cobbler

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/pantouffle/feed/ 0 CIOCK PLAYER SPECIAL https://cocktail.apetime.com/ciock-player-special/ https://cocktail.apetime.com/ciock-player-special/#respond Thu, 18 Jul 2019 09:32:51 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8928 Il drink con il cioccolato è nato per gioco, perché un collega fumava le JPS, e così il nome è venuto spontaneo.  CATEGORIA All Day  INGREDIENTI 4 cl  Jack Daniels 2 cl  Amaretto Di Saronno 1 cl  Campari 2 cl  cioccolato fondente (barretta fusa) 1 cl caffè espresso 2 cl velluto alla noce (albume e

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]]> Il drink con il cioccolato è nato per gioco, perché un collega fumava le JPS, e così il nome è venuto spontaneo.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl  Jack Daniels
2 cl  Amaretto Di Saronno
1 cl  Campari
2 cl  cioccolato fondente (barretta fusa)
1 cl caffè espresso
2 cl velluto alla noce (albume e sciroppo alla noce di macadamia)

 PREPARAZIONE

Il drink ha una doppia preparazione: da una parte viene preparato il velluto, mentre gli altri ingredienti vengono messi nel Boston e shakerati con ghiaccio.
Poi il tutto viene versato nel bicchiere e aggiunto il velluto.
Si decora con 3 chicchi di caffè e cioccolato in polvere

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/ciock-player-special/feed/ 0 ROASTI’ PUNCH https://cocktail.apetime.com/roasti-punch/ https://cocktail.apetime.com/roasti-punch/#respond Thu, 18 Jul 2019 09:21:30 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8924 RoasTI’Punch è un twist sul celebre TI ‘Punch (Rhum agricole, zucchero e succo di lime) in cui il Rhum Clement Premiere Canne incontra il gusto affumicato di uno sciroppo di Rob Roy (Whisky, Vermouth dolce e angostura) e del succo di lime grigliato. L’ultimo tocco sono quattro gocce di bitter al tamarindo per regalare quella

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]]> RoasTI’Punch è un twist sul celebre TI ‘Punch (Rhum agricole, zucchero e succo di lime) in cui il Rhum Clement Premiere Canne incontra il gusto affumicato di uno sciroppo di Rob Roy (Whisky, Vermouth dolce e angostura) e del succo di lime grigliato. L’ultimo tocco sono quattro gocce di bitter al tamarindo per regalare quella nota speziata ad un drink da tutte le ore

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

6 cl  Rhum Clement Premiere Canne
3 cl  Succo di lime grigliato
2 cl  Sciroppo di Rob Roy
4  Drops bitter al tamarindo

 PREPARAZIONE

Il RoasTI’Punch viene costruito direttamente nel bicchiere (metodo build) andando a versare prima il succo di lime e lo sciroppo di Rob Roy, aiutandosi con un bar spoon per amalgamare gli ingredienti. Successivamente viene versato il Rhum, quindi il ghiaccio. Dopo uno stirraggio di 10/15 secondi il drink può essere servito.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/roasti-punch/feed/ 0 LATIUM https://cocktail.apetime.com/latium/ https://cocktail.apetime.com/latium/#respond Thu, 18 Jul 2019 09:09:10 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8920 Cocktail secondo alcune etimologie deriva dal latino,ossia dalla distorsione della parola acqua decotta distillata. Non a caso ho voluto chiamare il mio cocktail in latino. E nato Latium appunto Lazio in latino. L’idea di questo cocktail è nata perché ho voluto richiamare quella leggera gioia durante quelle feste diverse tra di loro come gli ingredienti

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]]> Cocktail secondo alcune etimologie deriva dal latino,ossia dalla distorsione della parola acqua decotta distillata. Non a caso ho voluto chiamare il mio cocktail in latino.
E nato Latium appunto Lazio in latino. L’idea di questo cocktail è nata perché ho voluto richiamare quella leggera gioia durante quelle feste diverse tra di loro come gli ingredienti che ho messo insieme, creando un connubio di allegria che unisce molte persone, mistero e fascino, perché ogni ingrediente ha il suo perché! Così come il vino era protagonista delle feste baccanali, Latium e protagonista delle notti in cui tutti hanno bisogno di sensazioni .

 CATEGORIA

After-Dinner

 INGREDIENTI

4 cl   Brandy
1,5 cl   Ruby porto rosso
1,5 cl   Liquore Peachtree
1 cl   Vino rosso

 PREPARAZIONE

Il Cocktail viene preparato nello shaker colmo di ghiaccio. Una volta effettuata una shakerata di circa 7 secondi si filtra il liquido con lo strainer nel bicchiere di servizio.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Doppia Coppetta Cocktail

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/latium/feed/ 0 FRENCH 1952 https://cocktail.apetime.com/french-1952/ https://cocktail.apetime.com/french-1952/#respond Thu, 18 Jul 2019 08:57:25 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8916 Una rivisitazione del French 75 , 1952 per la data di apertura dello Staccoli Caffè. Un drink a base di champagne e sciroppo di panettone artigianale, un brindisi perfetto per il nuovo anno.  CATEGORIA Sparkling  INGREDIENTI 4,5 cl   Gin gordon’s 2,5 cl   Sciroppo homemade al panettone artigianale Staccoli 2 cl   Spremuta di limone Top Champagne

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]]> Una rivisitazione del French 75 , 1952 per la data di apertura dello Staccoli Caffè.
Un drink a base di champagne e sciroppo di panettone artigianale, un brindisi perfetto per il nuovo anno.

 CATEGORIA

Sparkling

 INGREDIENTI

4,5 cl   Gin gordon’s
2,5 cl   Sciroppo homemade al panettone artigianale Staccoli
2 cl   Spremuta di limone
Top Champagne Ayala

 PREPARAZIONE

Preparo nel boston la base del drink composta da gin, sciroppo e limone.
Shakeriamo, quindi verso nel calice da bolla e metto un top di Champagne.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Flûte

 TIPOLOGIA

Alcolico

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