Sciogliere con un filo di acqua calda i 3 barspoon di miele di acacia nello shaker, aggiungere 5 cl di Tequila, 3 cl di Jefferson, mezzo lime e shakerare il tutto. Inserire un cubo di ghiaccio nel Tumbler basso e versare filtrando il tutto. Decorare con una fetta di lime e un rametto di rosmarino.

Inserire tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare e poi filtrare in un’ampolla. Successivamente ogni persona verserà la sua parte di drink in un bicchiere old fashioned.

Shake & Strain

Tumbler Basso o Old Fashioned

Alcolico

Iniziamo prima nel raffreddare il bicchiere…metteremo il ghiaccio all ’interno del bicchiere e lo mettiamo da parte. Iniziamo con la preparazione del drink… iniziamo a versare i 2.5cl di succo di limone spremuto e 1.5 cl di sciroppo di rosmarino e li misceliamo per bene…adesso iniziamo con la parte alcolica aggiungendo 4cl di bitter Campari…e rendiamo il drink più morbido aggiungendo 2cl di St Germain… in fine 1cl di albume d’uovo chiudiamo per bene lo shaker e shakeriamo prima senza ghiaccio per montare bene l’albume….dopo di che inseriamo il ghiaccio e shakeriamo di nuovo filtriamo il tutto nel tumler basso…. scorza di limone e rametto di rosmarino…

Shake & Strain

Tumbler Basso o Old Fashioned

Alcolico

Metto il ghiaccio nel bicchiere tumbler basso, raffreddo con lo stirer e elimino l’acqua residua. Verso gli ingredienti direttamente nel bicchiere, aggiungo acqua di mare e twist di limone.

Build – Layer

Tumbler basso

Alcolico

Il drink ha una doppia preparazione: da una parte viene preparato il velluto, mentre gli altri ingredienti vengono messi nel Boston e shakerati con ghiaccio.
Poi il tutto viene versato nel bicchiere e aggiunto il velluto.
Si decora con 3 chicchi di caffè e cioccolato in polvere

Shake & Strain

Tumbler basso o Old fashioned

Il RoasTI’Punch viene costruito direttamente nel bicchiere (metodo build) andando a versare prima il succo di lime e lo sciroppo di Rob Roy, aiutandosi con un bar spoon per amalgamare gli ingredienti. Successivamente viene versato il Rhum, quindi il ghiaccio. Dopo uno stirraggio di 10/15 secondi il drink può essere servito.

Build

Tumbler basso o Old fashioned

Il cocktail si prepara mettendo il ghiaccio nello Shaker gli ingredienti in ordine come nella ricetta poi si versa nel bicchiete tambler con ghiaccio con la techica dubble strain e si decora con carambola e un orchiedea viola

Shake & Strain

Tumbler basso o Old fashioned

Alcolico

In un bicchiere andiamo a dare l’aroma al ghiaccio con angostura. Mentre in un mixing glass aggiungiamo Martini Campari e Unicum Plum e le due scorzette d’arancia.
Andiamo a togliere l’acqua e l’angostura in eccesso dal bicchiere e aggiungiamo gli ingredienti. La decorazione è fatta da twist d’arancia e fettina d’arancia

Stir & Strain

Tumbler basso o Old fashioned

Alcolico

Inserire gli ingredienti in uno Shaker, aggiungere 4-5 foglie di menta fresca e 2 peel di zucchina, inserire il ghiaccio e shakerare energicamente. Versare il composto con un colino (double strain) in un bicchiere Old fashioned colmo di ghiaccio, precendentemente guarnito con una crusta di sale verde. Garnire con una coccarda di zucchina, una foglia si menta e una rondella di lime essiccato.

Shake & Strain

Tumbler basso o Old fashioned

Alcolico