vermouth dry – Ricette Cocktail IBA e Signature Cocktail Bartender ApeTime per Aperitivi https://cocktail.apetime.com Le migliori ricette di Cocktail da tutto il mondo Mon, 17 Jan 2022 18:29:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.11 NEGRONI RANDAGIO https://cocktail.apetime.com/negroni-randagio/ https://cocktail.apetime.com/negroni-randagio/#respond Thu, 26 Mar 2020 13:43:04 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=9137 Nasce da uno smash nel mio Speakeasy di Asti, “I gatti randagi Speakeasy”. Da qui prende il nome una semplice rivisitazione di un Negroni usando il bitter bianco Rouge, 2 tipi di Vermouth, uno bianco e l’altro dry di Chazalettes. Infine chiudo con un gin italiano infuso nelle erbe occitane: Occitan gin fresco … una

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]]> Nasce da uno smash nel mio Speakeasy di Asti, “I gatti randagi Speakeasy”. Da qui prende il nome una semplice rivisitazione di un Negroni usando il bitter bianco Rouge, 2 tipi di Vermouth, uno bianco e l’altro dry di Chazalettes. Infine chiudo con un gin italiano infuso nelle erbe occitane: Occitan gin fresco … una versione più dolce del Negroni usando tutti prodotti piemontesi!

Cocktail Negroni Randagio

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl   Bitter bianco Rouge
3 cl   Vermouth dry Chazalettes
1 cl   Vermouth bianco Chazalettes
4 cl   Gin Occitan
Smash di foglie di salvia fresche
Garnish di arancia disidratata
Foglie di salvia
Twist di arancia

 PREPARAZIONE

Inserire le foglie di salvia nel mixing glass, pestare leggermente per poter far uscire gli aromi. Inserire il Gin e gli altri ingredienti senza il ghiaccio. Lasciar aromatizzare il tutto miscelando il tutto per un paio di minuti. Inserire il ghiaccio, miscelare nuovamente gli ingredienti, effettuare un Double Strain. Versare in un Tumbler basso vintage colmo di ghiaccio, guarnire e servire.

 TECNICA

Stir & Strain

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/negroni-randagio/feed/ 0 PASSION MARTINI https://cocktail.apetime.com/passion-martini/ https://cocktail.apetime.com/passion-martini/#respond Wed, 18 Mar 2020 08:07:10 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=9114 In un caldo pomeriggio nel roof top dell’hotel in cui lavoro sorseggiavo un Vesper insieme al sommelier, quando si presenta il nostro pasticcere per farci assaggiare una mousse al passion fruit di una straordinaria freschezza e bontà. E’ in quel preciso istante che nasce l’idea di utilizzare la stessa purea per rivisitare un classico della

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]]> In un caldo pomeriggio nel roof top dell’hotel in cui lavoro sorseggiavo un Vesper insieme al sommelier, quando si presenta il nostro pasticcere per farci assaggiare una mousse al passion fruit di una straordinaria freschezza e bontà. E’ in quel preciso istante che nasce l’idea di utilizzare la stessa purea per rivisitare un classico della famiglia dei Martinis.

coppetta cocktail con passion martini

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl – 1 oz e 1/4   Vodka
2 cl – 3/4 oz   Vodka al mandarino
1,5 cl – 1/2 oz   Vermouth dry
1,5 cl – 1/2 oz   Purea passion fruit

 PREPARAZIONE

Iniziamo raffreddando lo shaker e versiamo gli ingredienti uno per volta cominciando dai 4 cl di vodka premium, poi 2 cl di vodka al mandarino e 1,5 cl di Vermouth dry, infine 1,5 cl di purea di passion fruit precedentemente preparata. Aggiungere ghiaccio, shakerare e filtrare in una coppa ghiacciata. Guarnire con metà passion fruit.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/passion-martini/feed/ 0 TUXEDO https://cocktail.apetime.com/tuxedo/ https://cocktail.apetime.com/tuxedo/#respond Sun, 07 Jul 2019 13:34:11 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8782 SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL TUXEDO E’ un drink antico (viene citato già nel Bartender’s Manual di Harry Johnson del 1882). Il tuxedo indica in America il nome alla giacca maschile, il tipico abito elegante. Il cocktail che porta questo nome è un mix di Vermouth, gin, maraschino, assenzio e orange bitters. ApeTime lo consiglia

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]]> SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL TUXEDO

E’ un drink antico (viene citato già nel Bartender’s Manual di Harry Johnson del 1882). Il tuxedo indica in America il nome alla giacca maschile, il tipico abito elegante. Il cocktail che porta questo nome è un mix di Vermouth, gin, maraschino, assenzio e orange bitters. ApeTime lo consiglia perché: è un cocktail da serata galante.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

3 cl – 1 oz   Old Tom Gin
3 cl – 1 oz   Vermouth Dry
1/2   Cucchiaino da Bar di Maraschino
1/4   Cucchiaino da Bar di Assenzio
3   Gocce di Orange Bitters

 PREPARAZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail. Guarnire con una ciliegina per cocktail e una scorzetta di limone.

 TECNICA

Stir & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 CLASSE

The Unforgettables

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/tuxedo/feed/ 0 ROSE https://cocktail.apetime.com/rose/ https://cocktail.apetime.com/rose/#respond Sun, 07 Jul 2019 11:59:16 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8717 SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL ROSE Il nome della rosa: questa bevanda è una combinazione di Vermouth, Brandy alla ciliegia e kirsh. Il Rose è un cocktail risalente agli anni Venti, che fu creato a Parigi da Johnny Mitta, barman del Chatham Hotel. Una ricetta si trova anche nel libro del 1927 di Harry McElhone,

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Il nome della rosa: questa bevanda è una combinazione di Vermouth, Brandy alla ciliegia e kirsh. Il Rose è un cocktail risalente agli anni Venti, che fu creato a Parigi da Johnny Mitta, barman del Chatham Hotel. Una ricetta si trova anche nel libro del 1927 di Harry McElhone, proprietario del famoso Harry’s New York Bar di Parigi. ApeTime lo consiglia perché: è un cocktail senza spine, un aperitivo vellutato e primaverile.

 CATEGORIA

Before-Dinners

 INGREDIENTI

2 cl – 3/4 oz  Kirsch
4 cl – 1 oz e 1/4   Vermouth Dry
3   Gocce di Sciroppo di Fragola

 PREPARAZIONE

Shakerare gli ingredienti e filtrare in una coppetta da cocktail.

 TECNICA

Stir & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

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]]> https://cocktail.apetime.com/rose/feed/ 0 DRY MARTINI https://cocktail.apetime.com/dry-martini/ https://cocktail.apetime.com/dry-martini/#respond Fri, 05 Jul 2019 10:09:17 +0000 https://cocktail.apetime.com/?p=8521 SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL DRY MARTINI Il classico. Uno dei primi cocktail della storia. Nel 1862 esisteva il “Martinez”: quattro parti di vermouth rosso dolce e una parte il gin, guarnito con una ciliegia. Il moderno Martini Dry è un mix di gin e vermouth bianco secco, guarnito con un’oliva. La variante con la

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]]> SCOPRI LA RICETTA DEL COCKTAIL DRY MARTINI

Il classico. Uno dei primi cocktail della storia. Nel 1862 esisteva il “Martinez”: quattro parti di vermouth rosso dolce e una parte il gin, guarnito con una ciliegia. Il moderno Martini Dry è un mix di gin e vermouth bianco secco, guarnito con un’oliva.
La variante con la vodka al posto del gin è diventata famosa grazie a James Bond, che lo chiedeva “agitato” non “mescolato”. Ernest Hemingway diede una definizione perfetta del cocktail Martini, facendo dire al suo protagonista del romanzo “Addio alle Armi”: “Bevvi un altro paio di Martini. Non avevo mai assaggiato niente di così fresco e pulito. Mi fecero sentire una persona civile”. ApeTime lo consiglia perché: è il re dei cocktail.

 CATEGORIA

Before-dinner

 INGREDIENTI

6 cl – 2 oz   Gin
1 cl – 1/4 oz   Vermouth Dry

 PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti nel mixing glass colmo di ghiaccio, shakerare e filtrare in una coppetta da cocktail fredda, aggiungendo uno sprizzo di scorza di limone oppure un’oliva verde.

 TECNICA

Stir & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 CLASSE

The Unforgettables

 TIPOLOGIA

Alcolico

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