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MADE IN ITALY
Ho pensato di fare un twist sul negroni rendendolo italiano a tutti gli effetti, e infatti ho aggiunto la grappa al posto del gin. Per renderlo ancora più Italiano la grappa l’ho infusa con caffè tostato. Il Vermouth l’ho reso più fresco aggiungendo delle scorze di Sfusato Amalfitano in infusione. Poi ho aggiunto il Campari e una tintura di caffè home Made.
CATEGORIA
After Dinner
INGREDIENTI
3 cl Grappa Gra’it al caffè
3 cl Vermouth Cocchi di Torino al limone
3 cl Campari
3 drops Tintura al caffè
Crusta di caffè e zucchero
PREPARAZIONE
Bisogna prendere una shaker, inserire tutti gli ingredienti nel seguente ordine: Grappa, Campari, Vermouth e tintura. Poi prendere il bicchiere, bagnarne il bordo e creare una crusta di zucchero e caffè. Dopo inserire il ghiaccio nello shaker ed effettuate 4/5 throwing, per poi versare il tutto nel bicchiere.
TECNICA
Throwing
BICCHIERE
Tulipano grande
TIPOLOGIA
Alcolico
Bartender
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