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RED MARY
Questo cocktail è nato all ’interno dell ’Evolution Bar di Parma dal Bartender Manuel Vetere, amante del Campari Bitter.
CATEGORIA
After-Dinner
INGREDIENTI
4 cl Bitter Campari
2 cl St Germain
2,5 cl Succo di Limone
1,5 cl Sciroppo al Rosmarino
1 cl Albume d’uovo
PREPARAZIONE
Iniziamo prima nel raffreddare il bicchiere…metteremo il ghiaccio all ’interno del bicchiere e lo mettiamo da parte. Iniziamo con la preparazione del drink… iniziamo a versare i 2.5cl di succo di limone spremuto e 1.5 cl di sciroppo di rosmarino e li misceliamo per bene…adesso iniziamo con la parte alcolica aggiungendo 4cl di bitter Campari…e rendiamo il drink più morbido aggiungendo 2cl di St Germain… in fine 1cl di albume d’uovo chiudiamo per bene lo shaker e shakeriamo prima senza ghiaccio per montare bene l’albume….dopo di che inseriamo il ghiaccio e shakeriamo di nuovo filtriamo il tutto nel tumler basso…. scorza di limone e rametto di rosmarino…
TECNICA
Shake & Strain
BICCHIERE
Tumbler Basso o Old Fashioned
TIPOLOGIA
Alcolico
Bartender
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![Cocktail Daisy]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/cocktail.apetime.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Daisy-170x170.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/cocktail.apetime.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Daisy-270x270.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/cocktail.apetime.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Daisy-475x475.jpg","width":475},"jaw_blog-16_9-big":{"file":"https:\/\/cocktail.apetime.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Daisy-878x878.jpg","width":878}})