Concept cocktail della serie televisiva di culto Twin Peaks. L’intenzione, oltre a ricreare una tra le tante buone varianti dell’ormai leggendario e amatissimo Old Fashioned, è di “condurre” il bevitore in quella misteriosa cittadina montana di 51,201 abitanti (e zone limitrofi) attraverso il seguente “percorso gustativo”: Lo sciroppo di acero rimanda al canadese One Eyed Jacks e ai pancake di Cooper, il caffè (che fa da amalgamatore sciroppo/bitters donando un ulteriore flavor booster) a Twin Peaks è presente in ogni dove (Great Northern e “Loggia” compreso), il liquore di ciliegie (denominato anche “cherry brandy”, sebbene quest’ultimo sia un termine confuso) richiama la cherry pie del Double R, e infine il whiskey della Roadhouse, meglio bourbon, perché a scanso di equivoci il mais necessita di essere protagonista…”Garmonbozia” docet.

 CATEGORIA

All day

 INGREDIENTI

0,75 cl Sciroppo di acero
3 dashes Angostura Bitters
0,75 cl Caffè
2,25 cl Liquore di ciliegia
4,5 cl Bourbon Whiskey
Twist e scorza di limone
1 ciliegia da cocktail

 PREPARAZIONE

In un tumbler basso amalgamare lo sciroppo e l’angostura con il caffè. Mettere 3-4 cubetti di ghiaccio, il liquore di ciliegia e mescolare. Riempire il bicchiere con altri cubetti di ghiaccio, versare il whiskey e mescolare nuovamente. Aggiungere una parte di scorza di limone dopo il twist e guarnire con una ciliegia da cocktail.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

Tumbler basso o Old fashioned

 TIPOLOGIA

Alcolico

Tiziano Lucarini