È nato rivisitando un cocktail storico, Il Cardinale, dando una nota floreale e ammorbidendolo con del Vermouth bianco e un liquore ai fichi.
Il cocktail vuole ricordare il bere bene e lo star bene del periodo storico che inizia dall’ultimo ventennio dell’Ottocento; da questo il nome.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

3 cl   Tanquery Gin

2,5 cl   Campari

2,5 cl   Lillet Blanc

1,5 cl   Liquore ai fichi Briottet

1 dash  Bitter al Pompelmo Bob’s

 PREPARAZIONE

Inserire gli ingredienti in un mixing glass già raffreddato, aggiungere il ghiaccio, fare uno stir di 10 secondi e servire in coppa.
Guarnire con scorza di pompelmo.

 TECNICA

Stir & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 TIPOLOGIA

Alcolico

simone botti

Bartender