Un drink fresco, estivo, esotico. L’unione di uno dei simobili dell’italia, il Basilico, con un frutto tipicamente esotico, il passion fruit, che si sposano in modo perfetto con il bitter agrumati dell’Aperol.
Il mio senso patriottico, si sposa in questo drink, con la mia voglia ogni tanto di evadere dalla mia zona di confort, ed esplorare posti nuovi, possibilmente lontano da casa. Cosi nasce questo favoloso drink che fa innamorare soprattutto il pubblico femminile e perché no, anche il maschile che beve un po più soft. Nelle sere d’estate è super consigliato.

 CATEGORIA

Before-Dinner

 INGREDIENTI

4,5 cl   Vodka

1,5 cl   Aperol Bitter

3 cl   Purea Passion Fruit

1,5 cl   Sciroppo di Basilico

2,25 cl   succo di Lime

Albume d’uovo.

 PREPARAZIONE

Inserire tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio tranne l’albume e shakerare energicamente, dopo di che filtrare, inserire l’albume e shakerare senza ghiaccio per far montare l’albume e creare una consistenza al drink.
Filtrare in una coppa Martini e guarnire con passion fruit e una foglia di basilico.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Coppetta da Cocktail o Martini Glass

 TIPOLOGIA

Alcolico

Paolino Gerardo Nigro

bartender