Gin, Triple sec e succo di limone: è la ricetta più comune del White Lady, che nel mix originale comprende anche l’albume d’uovo.
Molti paesi ne rivendicano la paternità. Ad esempio c’è chi vuole che sia stato creato in Francia, in onore dell’opera “La Dame invisible” di François-Adrien Boieldieu, e chi invece sostiene che sia nato negli Stati Uniti, dedicato a Ella Fitzgerald che con abito bianco cantava “sofisticated lady”. ApeTime lo consiglia perché: è un cocktail irresistibile.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl – 1 oz e 1/4   Gin

3 cl – 1 oz   Triple Sec

2 cl – 3/4 oz   Succo di Limone fresco

 PREPARAZIONE

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio. Shakerare e filtrare in una doppia coppetta da cocktail.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Doppia Coppetta da Cocktail

 CLASSE

The Unforgettables

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

ApeTime è la prima e unica piattaforma digitale di servizi  dedicati al mondo dei Bar e Locali che fanno Caffè, Cocktail, e  Aperitivi e a tutte le Aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

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Questo cocktail unisce lo champagne con la vodka e il liquore alle more (Creme de Cassis). Ma contrariamente a quanto si pensi, non è nato ad una festa di miliardari, ma in un party squattrinato. Negli anni ‘80, Due ragazzi chiesero all’amico barman Dick Bradsell di aiutarli a organizzare una festa. Dick gli consiglio di far portare agli invitati delle bottiglie di champagne, che poi “allungò” con vodka, succo di limone, crema di cassis, e sciroppo di zucchero. In modo che tutti avessero un drink di altissima qualità. Il cocktail fece così successo, che la gente ballava ovunque (e alcuni cadevano dalle scale). ApeTime lo consiglia perché: è un cocktail per far decollare una serata.

 CATEGORIA

Sparkling

 INGREDIENTI

2,5 cl – 3/4 oz   Vodka

2,5 cl – 3/4 oz   Succo di Limone Fresco

1,5 cl – 1/2 oz   Crema di Cassis

1 cl – 1/4 oz   Sciroppo di Zucchero

 PREPARAZIONE

Shakerare gli ingredienti e versare in un highball colmando con vino frizzante. Guarnire con una fettina di limone e more.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

New Era Drinks

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

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 CATEGORIA

Sparkling

 INGREDIENTI

3 cl – 1 oz   Gin

1,5 cl – 1/2 oz   Succo di Limone fresco

6 cl – 2 oz   Champagne

2 gocce di Sciroppo di Zucchero

 PREPARAZIONE

Versare gli ingredienti, tranne lo Champagne, nello shaker. Shakerare e filtrare in una flûte. Colmare con Champagne e mescolare delicatamente.

 TECNICA

Shake & Strain

 BICCHIERE

Flûte

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

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Bramble, cioè “rovo”, è il nome di questo cocktail che unisce il gusto delle more con il gin. È stato creato negli anni ’80 a Londra, da Dick Bradsell, del Fred’s Club a Soho, che voleva ricordare il piacere semplice e il gusto di raccogliere le more dai rovi. Ghiaccio, gin, liquore alle more, zucchero e limone. ApeTime lo consiglia perchè: è un classico contemporaneo, un semplice e gioioso “spring cocktail”.

 CATEGORIA

All Day

 INGREDIENTI

4 cl – 1 oz e 1/2   Gin

1,5 cl – 1/2 oz   Succo di Limone fresco

1 cl – 1/4 oz   Sciroppo di Zucchero

1,5 cl – 1/2 oz   Liquore di More

 PREPARAZIONE

Versare gli ingredienti in un bicchiere tipo rock con ghiaccio tritato. Miscelare  e versare il liquore alle more in maniera circolare. Guarnire con fetta di limone e due more.

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

Old Fashioned o Tumbler Basso

 CLASSE

New Era Drinks

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

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Maria I Tudor fu soprannominata “Bloody Mary” (Maria la sanguinaria) per aver fatto giustiziare oltre 300 oppositori religiosi quando era regina d’Inghilterra. Quattrocento anni dopo, con questo nome, nacque a New York il famoso cocktail piccante a base di vodka, succo di pomodoro e spezie piccanti. Nel romanzo “Il diario di Bridget Jones”, Bridget e le sue amiche hanno un’ossessione per il Bloody Mary pomeridiano. Esiste anche il “Virgin Mary”, il corrispondente analcolico, oltre a innumerevoli varianti. ApeTime lo consiglia perché: è un drink da perderci la testa.

 CATEGORIA

Long Drink

 INGREDIENTI

4,5 cl – 1 oz e 1/2   Vodka

9 cl – 3 oz   Succo di Pomodoro

1,5 cl – 1/2 oz   Succo di Limone

    2 gocce di Worcestershire Sauce

    Tabasco – Sale di Sedano e Pepe

 PREPARAZIONE

Versare tutti gli ingredienti in un highball e mescolare delicatamente. Guarnire con sedano e una fettina di limone (facoltativa).

 TECNICA

Build

 BICCHIERE

High Ball o Tumbler Alto

 CLASSE

Contemporary Classics

 TIPOLOGIA

Alcolico

ApeTime

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