È un cocktail particolare, non molto alcolico, perfetto per l’aperitivo! CATEGORIA Before-dinner INGREDIENTI 4 cl Bourbon whiskey 2 cl Maraschino Mezzo lime spremuto 1 cl Sciroppo di zucchero 1 cl Vino Porto PREPARAZIONE Raffreddare le pareti del bicchiere e poi togliere l’acqua in eccesso. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker tranne il vino, shakerare per
Siediti sulle rive del lago maggiore e degusta questo drink, scegli la tua strada, fatti trasportare dalla dolcezza del miele e delle nocciole o dal ruvido gusto del cognac per poi finire con la freschezza dei lamponi e l’acido del limone! CATEGORIA After-dinner INGREDIENTI Lamponi pestati 5 cl Drambuie 3 cl Cognac 6 cl Sweet
E’ un drink predinner creato per ricordare un mio maestro che adesso è lassù che ci guarda, una persona splendida, un capobarman unico….Michele Tortelli. A lui piaceva molto e lo abbiamo bevuto insieme. CATEGORIA Before-Dinner INGREDIENTI 3 cl Rum bianco 1,5 cl Aperol 1,5 cl Peach Tree Top di Succo d’anans PREPARAZIONE Versare nello Shaker il
Il New York Times nel 1858 comincia a parlare dei sour, cocktail freschi, eleganti, dove il citrico del limone viene bilanciato dallo zucchero bianco. Nel 1922 Robert Vermeire suggerisce che “alcune gocce di bianco d’uovo migliorano questi drink”. Bruno Vanzan firma con Iovem la nuova ricetta dal gusto innovativo, ricco ed equilibrato. Queste le caratteristiche del
Questo drink reale nasce dalla ricerca di un Cocktail che sia di colore “blu “, come il cielo e il mare, su richiesta del Principe di Monaco. Dopo un anno di ricerca, sono riuscito ad arrivare a creare un Cocktail equilibrato, amabile da bere ma sopratutto “BLU “ e buono, come il Principe mi aveva
Nato dal piacere di far bere alle donne un drink piacevole, elegante e profumato. La nota floreale dell’Ylang ylang si sposa perfettamente con quella della Rosa. Il succo di Pompelmo Rosa e Lime creano la giusta acidità e freschezza, alla fine un pizzico di sale rosa non guasta mai! CATEGORIA All Day INGREDIENTI 4,5 cl
Un twist del French 75 ma con un impronta più estiva e seguendo nuove tecniche come la vellutata di acqua perrier che funge da legante al drink e lo rende più morbido Aprendo subito dal primo sorso un esplosione dei frutti rossi tenuti in infusione nel botanic kiss gin CATEGORIA All Day INGREDIENTI 4,5 cl
Il mio tributo a Chester Bennington e ai Linkin Park. CATEGORIA After-Dinner INGREDIENTI 4,5 cl Jack Daniel’s single barrel 1,5 cl Cointreau 1 cl Maraschino 1,5 cl Sciroppo di Agave 3 cl Succo di Limone 2 Gocce di Tabasco 0,75 cl Sambuca Molinari 0,75 cl Fernet (top) PREPARAZIONE Vengono inseriti gli ingredienti tranne la sambuca
Questo cocktail è nato così al volo, non saprei dire come… mentre leggevo qualche ricetta dei colleghi, mi è venuta una piccola ispirazione, e al posto del Mezcal, che alcuni avevano citato, ho optato per Tequila e Amaro Jefferson (perché lo amo), e l’idea era di fare un twist su un Margarita. Poi ho pensato
Questo cocktail nasce nel 2015, volevo assolutamente preparare un drink con un nostro prodotto locale. L’aceto balsamico tradizionale mi sembrava il top… Ho miscelato il Bitter Campari con 3 barspoon di aceto balsamico, il sapore mi piaceva molto, aromi dolci e amari insieme mi davano una bella sensazione, poi ho unito 3 more, 3 lamponi
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