Nell’antichità i gladiatori dopo la battaglia bevevano una bevanda energetica speziata e fruttata per riprendere le energie consumate e questa è stata l’ispirazione per questo cocktail, che ha molte sfumature fruttate e speziate date dal Montenegro e dal Tapache con spezie romane. CATEGORIA All Day INGREDIENTI 60 cl Amaro Montenegro 2,25 cl Tapache 3 cl
Creato nel 2016 in onore del Re Borbone del regno delle due Sicilie Ferdinando secondo,e pensato per varie competizioni nazionali,dove sempre nel 2016 una mia allieva ha fatto il primo posto nel iba drink aibm competition per le scuole alberghiere d’Italia CATEGORIA After-Dinner INGREDIENTI 3 cl Liquore all’Alloro 2 cl Rum Bianco Pampero 2 cl
Drink che nasce per la sua freschezza. Perfettamente versatile e beverino in queste giornate di caldo afoso. Acidità e dolcezza si incontrano per riscoprire un gusto morbido e delicato. Zenzero,miele,carota e agrumi freschi sono le basi di questo cocktail così da far si che una giornata calda possa essere rinfrescata dalla sprizzosità e alcolicità di
Questo cocktail è nato all ’interno dell ’Evolution Bar di Parma dal Bartender Manuel Vetere, amante del Campari Bitter. CATEGORIA After-Dinner INGREDIENTI 4 cl Bitter Campari 2 cl St Germain 2,5 cl Succo di Limone 1,5 cl Sciroppo al Rosmarino 1 cl Albume d’uovo PREPARAZIONE Iniziamo prima nel raffreddare il bicchiere…metteremo il ghiaccio all ’interno
Un drink che rispecchia la mia terra L’Abruzzo. Un mix perfetto tra mare e montagna, come la mia regione. In onore alla mia terra e ispirandomi a un cocktail mondiale, in occasione del suo centenario, ho creato il NEGRONI ABRUZZESE CATEGORIA Before-Dinner INGREDIENTI 3 cl Gin Kedrìs Toro 3 cl Genziana Toro 3 cl vino
Nato nella spiaggia del Cilento la rivisitazione di uno dei drink estivi più richiesti: il mojito. A differenza della ricetta originale, si ha voluto avere una prevalenza più forte dei flavouring: un forte retrogusto di menta ed agrumi freschi, la quale dolcezza si unisce l’amaricante profumo dalle scorze di agrumi, il tutto ad incorniciare un drink fresco
È nato rivisitando un cocktail storico, Il Cardinale, dando una nota floreale e ammorbidendolo con del Vermouth bianco e un liquore ai fichi. Il cocktail vuole ricordare il bere bene e lo star bene del periodo storico che inizia dall’ultimo ventennio dell’Ottocento; da questo il nome. CATEGORIA All Day INGREDIENTI 3 cl Tanquery Gin 2,5
Un drink fresco, estivo, esotico. L’unione di uno dei simobili dell’italia, il Basilico, con un frutto tipicamente esotico, il passion fruit, che si sposano in modo perfetto con il bitter agrumati dell’Aperol. Il mio senso patriottico, si sposa in questo drink, con la mia voglia ogni tanto di evadere dalla mia zona di confort, ed
Questo cocktail nasce per omaggiare la russian stantard vodka ispirandomi al film chocolate. Ho voluto richiamare la sensazione e i profumi del cioccolato insieme all emozioni della sala del cinema e quindi legando i gusti dolci del cioccolato al salato dei pop corn CATEGORIA After-Dinner INGREDIENTI 4,5 cl Russian standard vodka 2 cl Succo di
Il drink con il cioccolato è nato per gioco, perché un collega fumava le JPS, e così il nome è venuto spontaneo. CATEGORIA All Day INGREDIENTI 4 cl Jack Daniels 2 cl Amaretto Di Saronno 1 cl Campari 2 cl cioccolato fondente (barretta fusa) 1 cl caffè espresso 2 cl velluto alla noce (albume e
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